Информация
Источник:
Автор:
Сергей
Категории:
Оценка модератора:
Нет
Оценка пользователей:
Нет
Переходов на сайт:
88
Переходов с сайта:
1
Характерные черты азиатской кухни. Благодаря чему она набирает популярность у европейцев
Для европейца китайская или японская кухня покажется порядком экстравагантной и необычной. Необычное сочетание, на первый взгляд, несочетаемых компонентов поражает не только воображения, однако и вкусовые рецепторы жителя Европы. Подчас, первые дегустации восточных блюд могут закончиться полным несварением. Но тем, кому повезло понять гармонию китайских блюд, эта кухня дарит возможность насладиться неповторимой яркостью вкусовых композиций. Китай - великая страна, потому каждая провинция имеет свои кулинарные традиции, одновременно с этим, неискушенные европейцы еле-еле различают китайские блюда и кухню Кореи иль Японии. Поистине, некоторые блюда весьма похожи. Все эти азиатские страны имеют предпочтение рису, как основному продукту питания. В случае если спроецировать азиатскую кухню на обычные для нас кулинарные традиции, можно отметить, что рис на востоке является ключевым гарниром. Конечно же, в Китае нет подобного понятия, но этот ингредиент добавляется практически везде. Он может быть даже напитком, для этого его варят до жидкого состояния. Данное блюдо носит название Дамичжоу. Еще одно объединяющее для восточных государств блюдо - бобовая лапша фунчоза. Купить этот продукт уже возможно даже в наших магазинах. Ее могут называть стеклянной, голубой или крахмальной. За исключением бобовой основы составляющими подобного продукта являются большое количество приправ и маринованного перца и других овощей. Эта лапша при кипячении становится прозрачной, однако данный эффект не всегда заметен из-за влияния прочих добавочных составляющих. Корейская кухня может разниться от кухонь близких по культуре соседей другой пропорцией мяса либо рыбы. Эти особенности могут иметь свои тенденции и в пределах одной страны и зависят от географического положения. Для европейцев азиатские блюда кажутся весьма насыщенными по вкусу. Несомненно, китайская традиционная кухня знаменита множеством всевозможных соусов, придающих остроту или кисло-сладкий привкус блюдам. Азиатская кухня, также, известна предпочтением жарки продуктов перед варкой. Большинство блюд приготавливается при чрезвычайно высоких температурах. Порою сковородки раскаляются до красноты в буквальном смысле. Растущая популярность азиатской кухни среди наших соотечественников поощряется изобилием специфических продуктов в магазинах. Сейчас рис для суши, водоросли хияши или сыр тофу уже стали обычными на полках наших универмагов.
Комментарии:

Комментариев нет

Добавить свой комментарий:
Имя:

E-Mail адрес:
Комментарий:
Ваша оценка:
Введите число, которое Вы видите на картинке:
Отправить
Яндекс.Метрика